在當(dāng)下疫情未了時(shí)，餐飲業(yè)節(jié)約運(yùn)營成本和提高運(yùn)營效率的.佳途徑是工人成本開始。首先，手工清洗，水資源，電費(fèi)，洗滌劑等都沒有標(biāo)準(zhǔn)化，出現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象。商用四川洗碗機(jī)可以達(dá)到節(jié)能省力高效等功效，不僅可以節(jié)約資源，還可以提供清消 毒、烘 干和清洗的一站式服務(wù)。就談?wù)?/span>洗碗機(jī)的好注意事項(xiàng)。

1、開啟開關(guān)電源聯(lián)接水槽洗碗機(jī)的情況下先別著急應(yīng)用清理廚具，必須耐心等待洗碗機(jī)運(yùn)作一下熱機(jī)。

2.清洗餐具時(shí)，記得按規(guī)定的比例混合洗滌劑，以免造成不必要的浪費(fèi)。

3、風(fēng)干消 毒的情況下不要用手伸進(jìn)去探工作情況，以免燙傷。

四川洗碗機(jī)說明：

1、大型洗碗機(jī)整機(jī)材質(zhì)：整機(jī)采用304不銹鋼；

2、自動(dòng)洗碗機(jī)水箱配置：大容量清洗水箱+獨(dú)立高溫水箱；自動(dòng)進(jìn)水、補(bǔ)水，高低水位保護(hù)，防止發(fā)熱管干燒；

3、學(xué)校洗碗機(jī)水泵配置：耐堿、耐弱酸、耐高溫清洗水泵，IP55防水防塵等級；

4、后廚洗碗機(jī)主洗模塊：水溫60-65℃，食品級不銹鋼材質(zhì)發(fā)熱管，清洗噴臂管交叉錯(cuò)位分布，56道強(qiáng)力噴射水流；

5、商務(wù)洗碗機(jī)漂洗模塊：水溫80-92℃，食品級不銹鋼材質(zhì)發(fā)熱管，漂洗噴臂管配廣角扇形防堵噴嘴，采用交叉錯(cuò)位分布，12道反復(fù)循環(huán)噴射水幕，....；

6、烘干模塊：烘干溫度70-75℃，配防腐蝕耐高溫不銹鋼材質(zhì)發(fā)熱管；主風(fēng)機(jī)送風(fēng)，抽濕風(fēng)機(jī)協(xié)助抽濕以及余熱回收；

7、電控系統(tǒng)：電子顯示+全金屬亮燈開關(guān)，IP67防塵防水等級；

8、工作方式：餐具鉤齒型鏈條傳送，上下對噴洗滌，高溫消 毒；

9、提拉門開關(guān)：采用全密封高防水等級感應(yīng)開關(guān)，安裝方便，適應(yīng)洗室環(huán)境；

10、四川洗碗機(jī)洗滌效果：可清洗陶瓷、密胺、不銹鋼等材質(zhì)的餐具，

洗碗機(jī)按洗滌方式分類：

渦流式：類似波輪洗衣機(jī)，餐具放在碗架上，浸泡在水里，水在渦輪的帶動(dòng)下旋轉(zhuǎn)，洗滌餐具。

噴淋式：通過高溫高壓噴射水流對餐具表面的進(jìn)行機(jī)械沖刷，洗滌劑對餐具表面油污、殘?jiān)脑砘c分解，使餐具表面油污、殘?jiān)笆澄镉嘣杆俜纸馀c脫落，餐具表面重現(xiàn)清潔和光亮，有效洗脫有害病菌，達(dá)到清潔與..的雙重效果。

超聲波式：超聲波洗碗機(jī)在進(jìn)行工作的時(shí)候不需要使用到電機(jī)和水泵因此它所消耗的電量是非常小，節(jié)水低噪音，結(jié)構(gòu)簡單且無需洗滌劑，對玻璃材質(zhì)效果好。